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• Soufflé de Fideos
Ingredientes:
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de harina
2 tazas de leche
200 gr de fideos
5 yemas
5 claras
3 cucharadas de queso parmesano rayado
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto 
Preparación:
Preparar una salsa blanca con la mantequilla, la harina y la leche, agregarle los fideos cocidos, las yemas, el queso y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
Al final agregarle a la salsa blanca las claras batidas a punto nieve. Mezclar bien y verter en un molde pirex, previamente enmantequillado. Llevar a horno moderado por 40 a 50 minutos. Servir inmediatamente después de sacarlo del horno.
fideos, souffle,Entrada,Internacional
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