250 grs fideos de arroz 2 cdas aceite 6 dientes de ajo 1/3 taza caldo de verduras 6 cebollas de verdeo 1 tomate 1/2 bloque de tofu 3/4 tazas garbanzos cocidos 1/4 taza azúcar rubia 2 cdas salsa de soja 1 cdita pimienta 200 grs brotes Cilantro 1 cda vinagre
Preparación:
Preparar los fideos según las instrucciones de la caja. Calentar un wok, añadir el aceite y girar el wok para cubrirlo con el mismo. Dorar los ajos, añadir los fideos y cocinar 1 minuto. Añadir el caldo y mezclar bien. Añadir las cebollas, tomates, garbanzos y el tofu, revolver y freír durante 1 minuto. Añadir el azúcar y salsa de soja y freír 1 min. Añadir la pimienta, el vinagre, brotes y mezclar bien. Adornar con cilantro y servir.
