Lima (Peru.com).- Hablar de nuestro coctel de bandera es hablar del Pisco Sour, sin embargo existen otras bebidas simples y refrescantes, como el Chilcano que también merecen reconocimiento. Es por ello que un grupo de empresarios decidió promocionar su consumo a través de una creativa propuesta. El tour: Viva el Chilcano 2010.

 

Para disfrutar de esta experiencia hay que ponerse una casaca, tomar el bus panorámico de dos pisos (Turibús City Sightseeing), en el centro comercial Larcomar (Miraflores) y estar dispuesto a dejarse llevar por un recorrido de historia y sabor alrededor de esta bebida espirituosa.

 

A bordo, además de disfrutar de la vista, degustar chilcanos y piqueos, los viajantes tienen la información turística de un guía que los acompaña hasta los dos bares limeños distintos, incluidos en el paseo.

 

En el segundo piso del bus corre mucho viento (por eso la casaca), pero es la zona más divertida, pues se disfruta de una vista excepcional hasta que se llega al destino, el cual puede ser Pueblo Libre, Barranco, el Centro de Lima o Miraflores.

 

El paseo inaugural de este tour se realizó el 3 de marzo y el punto de llegada fue el restaurante Gourmet Quinta Bolívar, donde cuatro marcas de piscos premium (Cholo Matías, Elíxir, Don Saturnino y Qollqe) brindaron el insumo principal para la elaboración del Chilcano.

 

El alcalde de San Miguel, Rafael Santos, estuvo presente en el acto inaugural y destacó la realización de un paseo que además de promocionar una forma alternativa de tomar pisco, muestre lo mejor de los distritos limeños como el suyo.

 

“En Pueblo libre tienes los principales museos prehispánicos de Lima, como el Museo Larco, el de Arqueología y Antropología, iglesias coloniales y la residencias donde se alojaron los libertadores como Simón Bolívar”, detalló el burgomaestre.

 

Por su parte, Alberto Alegría Chávez, presidente del directorio Perú Visión, Perú Sightseeing y Lima Visión, sostuvo que pese a la calidad del Chilcano, éste todavía no está posicionado entre los peruano, como sí lo está el Pisco Sour, y por ello los empresarios buscan fomentar su consumo.

 

Esta modalidad de paseo turístico ya se había ofrecido durante la Semana del Chilcano (11 -17 enero) y tuvo tan buena aceptación que los empresarios involucrados decidieron volver ofrecerlo. Los tours dirigidos al público en general empezarán el 24 de marzo y continuarán dependiendo de la acogida que tengan.

 

“La recepción es buena porque es un tour innovador y se trata de que la gente se divierta. Está dirigido a gente joven y adulta con espíritu joven”, explicó Natalia Flores, del área de marketing de City Sightseeing.

 

 

Dos onzas y media de pisco, un cuarto de jugo de limón, ginger ale y hielo al gusto, son suficientes para disfrutar de este coctel creado como bebida reconstituyente por inmigrantes italianos que mezclaban el pisco con soda o ginger ale para recuperarse de una mala noche. En los años 30 este trago fue mejorado por cantineros y bartenders peruanos que le agregaron el jugo de limón y el hielo. Algunos también le colocan amargor de angostura.

 

Pero ya sea a bordo del City Sightseeing, en un bar o en una reunión familiar, no podemos dejar de probar el Chilcano, una bebida refrescante e ideal para los que no gustan de los sabores dulces.

 

Anímese y acepte esta invitación, pero recuerde que como todos los licores, el consumo del Chilcano debe ser moderado para permitirle disfrutar de su sabor y del buen momento.

 

“No se trata de emborracharse sino de vivir una cosa bonita entre amigos. El pisco no solo es pisco puro y pisco sour”, manifestó el cantante Jean Paul Strauss, quien fue uno de los invitados al tour inaugural de ‘Viva el Chilcano’.  ¡Ingresa a nuestra galería de fotos!

 

 Salida desde Larcomar hacia el Restaurante Quinta Bolívar en Pueblo Libre para degustar el tradicional Chilcano y piqueos, partida hacia Bar Ayahuasca en Barranco para degustar dicho trago en sus modernas versiones y piqueos.

Salida desde Larcomar hacia el Restaurante 550 en el Centro de Lima para degustar el tradicional Chilcano y piqueos, partida hacia el Restaurante Mayta en Miraflores con degustación de sus diferentes chilcanos en base a macerados y piqueos.

 

Más información sobre las salidas en el módulo de Turibús City Sightseeing de Larcomar, teléfono 447-1054, http://www.cslima.com.