Muslos de pollos rellenos

Jugosa preparación para degustar sin contratiempos.

Ingredientes para 4 personas:

-4 unidades de muslo de pollo (deshuesados)
-100 gramos de carne de cerdo picada
-50 gramos de uva pasa
-1 unidad de huevo
-1 unidad de cebolla mediana
-1 cucharada de vino blanco seco
-5 cucharadas de aceite de oliva
-Sal al gusto
-Pimienta molida al gusto
-Romero al gusto

Preparación

Lavar y secar los muslos de pollo. Recortar la parte de arriba de la carne de los muslos y picarla, mezclándola con el cerdo picado, el huevo, las pasas, el romero y el vino. Remover todo bien y salpimentar.

Rellenar los muslos de pollo con esta mezcla, atarlos y colocarlos en una fuente refractaria, rodeado de la cebolla y rociarlos con el aceite, sal y pimienta.

Introducirlos en el horno caliente, a máxima temperatura, durante 15 minutos, y servir los muslitos en rodajas, rociados con su jugo y adornados al gusto.

  
 
 
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