Calamares a la parrilla

Excelente afrodisíaco que no puede dejar de probar.

Ingredientes para cuatro personas:

-750 gramos de calamares
-2 unidades de ajo
-1 ramillete de perejil
-1 unidad de limón
-6 cucharadas de aceite de oliva virgen
-Sal al gusto

Preparación:

Cortar los calamares por la mitad, extraer el interior y lavarlos muy bien por todos lados. Colocarlos extendidos sobre una tabla y hacer unos cortes superficiales en los lados.

Asar los calamares en una parrilla (o una plancha) vuelta y vuelta, procurando no tenerlos demasiado rato en el fuego pues se pueden endurecer. Sacar los calamares y colocarlos en una fuente.

Pelar los ajos y prensarlos. Exprimir el limón y picar el perejil. Mezclar en un cuenco los ajos, el perejil, el zumo de limón y el aceite. Regar los calamares con la salsa y servir bien calientes.

  
 
 
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