Cerdo a la miel

Para endulzarse los labios con esta exquisita preparación.

Ingredientes:

-300 gramos de lomo de cerdo
-1 unidad de cebolla picada
-1 cucharada de jengibre
-½ taza de jerez seco
-2 dientes de ajo
-1 dedal de azúcar
-2 cucharadas soperas de miel
-3 cucharadas de salsa de soja
-2 cucharadas de aceite

Preparación:

El lomo se corta en lonchas de cinco centímetros y de ayer a hoy se dejan en un adobo compuesto por la soja, la cebolla, el jengibre, el ajo machacado y el jerez. Azúcar y miel se revuelven y se untan las lonchas, luego de ser bien escurridas. Se meten a continuación al horno para calentar, y

Se engrasa con el aceite una fuente para asar y se colocan en ésta las lonchas para volver al homo por 35 minutos, dándoles una vuelta.