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Mínimas cantidades de melamina no son peligrosas
Consumir una mínima cantidad de melamina, la sustancia química responsable de la alarma sobre la contaminación en los alimentos alrededor del mundo, no es dañino, excepto en fórmulas lácteas para bebés, dijeron el viernes funcionarios estadounidenses seguridad de alimentos.
La Oficina de Alimentos y Medicamentos (FDA) informó que sus expertos en seguridad alimenticia concluyeron que consumir mínimas cantidades de melamina, 2,5 partes por millón, no puede representar una amenaza para la salud, incluso si la persona consume alimentos con esa sustancia diariamente.
"Sería como si tuviera un millón de granos de arena y todos ellos fueran blancos, pero dos o tres de ellos fueran negros, esa es la magnitud", dijo Stephen Sundlof, director del programa de seguridad de la FDA.
"Existe demasiada incertidumbre para fijar un nivel de presencia en la fórmula infantil y descartar que haya posibles peligros para la salud", dijo la agencia.
La pauta de la FDA está destinada a ayudar a los investigadores federales y estatales en su análisis de alimentos chinos contaminados en los puntos de tráfico comercial y en las tiendas de productos asiáticos en todo Estados Unidos. "Tratamos de identificar los productos que tienen los niveles que realmente son preocupantes y no tanto buscar la última molécula", dijo Sundlof.
Por ejemplo, los niveles de melamina en las golosinas chinas "White Rabbit", que fueron retiradas de las tiendas en California, tenían niveles de melamina de hasta 520 partes por millón, unas 200 veces mayor que el nivel de riesgo tolerable de la FDA.
En China, la fórmula láctea para bebés contaminada ha enfermado a más de 54 mil niños, la mayoría de ellos con afecciones renales, y se ha relacionado con la muerte de al menos cuatro menores.
Esto porque en China, productores sin escrúpulos aparentemente añadieron melamina a productos lácteos diluidos con agua para dar a la leche la apariencia de poseer grandes contenidos proteínicos en los controles de calidad, esto se debe a que la melamina tiene altos contenidos de nitrógeno, al igual que las proteínas.
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